Mencelupkan tangan ke minyak mendidih tanpa terluka adalah fenomena
unik. Meski fenomena ini bisa dijelaskan secara ilmiah, namun dianjurkan
untuk tidak mencoba sendiri aksi berbahaya ini di rumah. Kann Trichan,
seorang pria berusia 50-an tahun sehari-hari bekerja sebagai penjual
gorengan di Chiang Mai Thailand. Ia menggoreng sendiri semua barang
dagangannya mulai dari ayam, tahu maupun berbagai bahan makanan lainnya
yang bisa digoreng.
Memasukan tangan dalam gorengan tanpa alat bantu
Namun tak seperti tukang gorengan pada umumnya, ayah dari 2 orang
anak ini tidak pernah memakai sudip untuk mengambil gorengan. Dengan
tangan kosong, ia mengambil ayam atau tahu langsung dari penggorengan
berisi minyak mendidih yang suhunya mencapai 400c.
Memasukan tangan dalam gorengan tanpa alat bantu
Memasukan tangan dalam gorengan tanpa alat bantu
Trichan menyadari kemampuan uniknya ini sejak 7 tahun silam, ketika
ia sedang berjualan di bawah pohon mangga. Tanpa diduga, seekor tupai
menjatuhkan sebutir mangga ke dalam penggorengan sehingga minyak
panasnya tumpah dan mengenai sekujur tubuhnya.
“Saya pikir saya akan terluka parah. Tapi saya ingat ketika melihat
di cermin dan menyangka akan banyak luka melepuh di kulit saya, ternyata
tidak ada apa-apa di sana,” kenang Trichan seperti dikutip dari
DailyMail, Selasa (7/6/2011).
Sejak saat itu Trichan mulai melakukan eksperimen dengan mencelupkan
tangannya ke dalam minyak, lalu menyadari dan mulai memanfaatkan
kemampuan uniknya tersebut untuk menarik pelanggan. Bahkan para turis
yang berkunjung ke Chiang Mai banyak yang tekesan dengan aksinya.
Kemampuan Trichan si manusia gorengan juga sudah mendapat pengakuan
internasional. Saat ini ia tercatat sebagai pemegang rekor dunia
Guinness of record untuk kecepatan mengambil ayam goreng dalam minyak
bersuhu 480c dengan tangan kosong, sebanyak 20 potong dalam waktu 1
menit.
Dalam ilmu fisika, kemampuan Trichan disebut-sebut mirip dengan
Leidenfrost effect yakni fenomena terbentuknya lapisan tipis pada cairan
untuk mencegah pertukaran suhu. Efek ini terjadi secara spontan ketika
cairan panas bersentuhan dengan massa atau benda dengan perbedaan suhu
yang ekstrem.
Sebuah eksperimen yang dilakukan di situs Mythbustersresults berhasil
membuktikan teori tersebut. Dalam eksperimen tersebut, relawan
mencelupkan jari ke timbal yang dilelehkan pada suhu 454c setelah
sebelumnya jari tersebut dibasahi dulu dengan air.
Sebuah video yang merekam eksperimen ini memang menunjukkan bahwa
jari sang relawan sama sekali tidak mengalami luka bakar atau melepuh.
Namun di bagian akhir video tersebut ada peringatan, dilarang
melakukannya sendiri di rumah kecuali sudah tahu betul apa risikonya. (Sumber)
